Nguồn gốc của cà phê arabica

Cà phê Arabica còn có tên trong khoa học là Coffea Arabica, rang gia công cà phê Huế còn được gọi với cái tên thuần việt là " cà phê chè ".Sở dĩ ở Việt Nam gọi là cà phê chè vì giống cà phê này cây không quá cao, có lá nhỏ, màu xanh đậm giống cây chè.

Nguồn gốc của hạt cà phê Arabica bắt nguồn từ đâu?

Từ một cùng đất cao nguyên ở phía Tây Nam nước Cộng hòa Dân chủ Ethiopia thuộc địa phận lãnh lổ Châu Phi. Cà phê Arabica du nhập vào Việt Nam bắt đầu từ thế kỷ 19 bởi một phái đoàn người Pháp và tính đến thời điểm hiện tại Cà phê Arabica tại nước ta đã và đang phát triển rất mạnh, mỗi năm có lượng cà phê xuất khẩu ra nước ngoài lên đến khoảng 1.200.000 tấn/năm.Ở Việt Nam có hai loại cà phê Arabica chính đó là cà phê moka và cà phê catimor.

cà phê arabica bắt nguồn từ phía Tây Nam nước Cộng hòa Dân chủ Ethiopia Châu PhiCà phê Arabica bắt nguồn từ phía Tây Nam nước Cộng hòa Dân chủ Ethiopia Châu Phi.

ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÀ PHÊ ARABICA.

Cà phê Arabica thích hợp với nền khí hậu mưa nhiều, hàm lượng mỗi năm từ 1000 đến 1500mm, có nhiệt độ trung bình thấp từ 15 đến 24 độ C. Thường giống cà phê này sẽ được trồng ở trên những vùng đất, có độ cào vào khoảng từ 1300 đến 1500m so với mực nước biển. Có những nơi còn trồng ở địa hình cao lên đến 2800m.

Cây cà phê arabica hay còn gọi là cà phê chè sau khi trồng khoảng 3 đến 4 năm thì có thể bắt đầu cho thu hoạch. Thường thì tuổi thọ trung bình của cây cho thu hoạch tốt nhất là từ 4 - 20 năm và sau 25 tuổi đã được coi là già, không còn giá trị kinh tế. Trong tự nhiên cây có thể tiếp tục sống thêm khoảng 70 năm.

Cà phê Arabica sẽ được thu hoạch theo phương pháp thủ công, máy pha cà phê Huế dùng tay để nhặt quả nên với những gia đình trồng diện tích lớn khi thu hoạch sẽ mất khá nhiều chi phí để thuê nhân công. Khi thu hoạch, những quả chính được lựa chọn hái trước, mỗi quả cho hạt lớn hay nhỏ còn phụ thuộc là quả đó có bao nhiêu nhân, 1 hay 2 hay là 3.

Có một điều đặc biệt là, hàm lượng caffeine của hạt Arabica không bao giờ vượt quá 1,5% trọng lượng. Vì chất lượng và hương vị vượt trội của nó, Arabica bán với giá cao hơn anh em Robusta.

Cà phê Arabica thích hợp với nền khí hậu mưa nhiều thích hợp trồng ở những vùng cao. Cà phê Arabica thích hợp với nền khí hậu mưa nhiều thích hợp trồng ở những vùng cao.

VÙNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ ARABICA NGON NHẤT VIỆT NAM

Cà phê chè (Arabica) tại Việt Nam chỉ chiếm khoảng 10% diện tích trồng cà phê cả nước. Dù biết giá trị kinh tế của cà phê Arabica cao hơn nhiều cà phê vối ( tên gọi khác của cà phê Robusta ) nhưng chỉ có một số ít vùng trên cả nước có điều kiện tự nhiên và thổ nhưỡng thích hợp để trồng loại cà phê này.Trong đó có 3 vùng trồng Cà phê Arabica được đánh giá là ngon nhất tại Việt Nam cần phải kể đến là Điện Biên-Sơn La, Quảng Trị-Nghệ An và Đà Lạt (Lâm Đồng).

Điện Biên-Sơn La, Quảng Trị-Nghệ An và Đà Lạt (Lâm Đồng) là những nơi thích hợp nhất để trồng cà phê arabicaĐiện Biên-Sơn La, Quảng Trị-Nghệ An và Đà Lạt (Lâm Đồng) là những nơi thích hợp nhất để trồng cà phê Arabica.